Bueno, una parte la he resuelto, los archivos descargados de Cydia en IOS 8 se encuentran en

/var/mobile/Library/Caches/com.saurik.Cydia/archives

Para poder acceder a ellos he tenido que tener abierto el WinSCP por esa ruta y mientras Cydia descargaba el paquete, le daba al botón de refrescar en el WinSCP hasta que aparece el DEB, entonces lo arrastro al escritorio y tengo la copia.

Pero con Cyder, hay algunos que los descarga y otros que no.
Los que salen en la descripción aparece en el path:

download.php?package=

Estos deb son de IOS >=7 y no los descarga, los que no aparece esto, esos, si los descarga

¿Alguna idea de como poder acceder a ellos?

Saludos