Ya lo logré, tenía que actualizar itunes a la última versión.
Eso si quedé pegado porque no tengo la sim de la compañía original del iphone, así que a esperar a mañana a conseguirme la sim.
Entonces si con snowbreeze queda listo el jailbreak sólo me faltaría pasarle ultrasnow desde cydia para quedar con el iphone liberado.