A mi me paso exactamente lo mismo de los contactos cuando le puse el IOS 5.0.1 y aqui tengo la solucion:

. Abrir Cydia e instalar iFile.
2. Cierre y abra el Cydia iFile instalado.
3. Vaya a: / System / Library / Frameworks / UIKit.framework / PhoneFormats
4. Haga clic en el UIMobileCountryCodes.plist y abrirlo con visor de texto.
5. Haga clic en Editar en la esquina superior izquierda.
6. Cambiar el 202 a 001 que esta en las primeras lineas de comandos
7. Cambiar el gr a (Su país de dos letras del código que por ejemplo, para México MX. AR para argentina, fr para Francia, gt para guatemala)
8. Guarde y cierre iFile. Reinicia tu iPhone!


Espero que te sirva